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Comidas saludables para tu dieta: las verduras

Cada vez más se habla de la importancia de comer verduras, sobre todo en el horario de la cena. Se trata, más que de una moda pasajera, de un estilo de vida que proporciona numerosos beneficios a nuestro cuerpo. Las más entusiastas de este tipo de dietas son las féminas, por aquello del peso corporal y la operación bikini a la que nos sometemos el año entero. No obstante, son cada vez más vistos en las consultas de los nutricionistas los hombres preocupados por su imagen física y su salud mental. Hablo de la mente, porque es una realidad que en tanto tengamos un cuerpo que nos satisfaga, estaremos más propensos a vivir felices y satisfechos con nuestro desempeño social. Recordemos que la imagen ejerce una fuerza importante en tanto es nuestra carta de presentación en el trabajo o en la pareja, la vida social en sentido general.

Por ejemplo, cuando vamos a una entrevista de trabajo, debemos vestirnos adecuadamente. Además, es importante tener un peso corporal acorde con nuestra estatura. Si estamos desfasados del canon (muy delgados u obesos) lo más seguro es que no obtengamos el puesto de trabajo. Esto se aplica sobre todo en puestos de trabajo que exijan de un intercambio constante con el público: secretarias, meseros, vendedores, recepcionistas, relacionistas públicos, comunicadores, periodistas… Si bien este trato discriminatorio ha sido fuertemente criticado por organizaciones sociales, la realidad es que se mantienen los cánones de belleza de revistas como Hola, Vanidades, Vogue… Es por ello que debemos estar conscientes de la realidad. No se trata de esclavizarnos con la moda y los cánones, pero tampoco estar a contracorriente es muy conveniente, si deseamos ser aceptados. Es por ello que las dietas de verduras nos pueden ayudar a alcanzar una imagen satisfactoria.
Las verduras deben su nombre al color verde, que es predominante en estos productos agrícolas. Los productos agrícolas son un tanto caros en los mercados, ya que su producción es muy trabajosa. Las verduras tienen estaciones de cultivo y recogida, o sea, no están disponibles todo el año. No obstante, existen determinados cultivadores que hacen maravillas en zonas controladas como organopónicos. Gracias estos sitios se pueden comer ciertas verduras fuera de estación.
Las verduras contienen muchas vitaminas, así como antioxidantes. Las primeras nos proporcionan vitalidad, en tanto los antioxidantes previenen el envejecimiento. Con razón las mujeres consumen tantas verduras.
Las verduras son muy populares en la dieta de muchos países alrededor del mundo.

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